El servidor el cual instalaríamos en su Oficina cumple la función de rescatar los mail y dejarlos en el Server, para así poder ser chequeados, después de haber eliminado los virus y spam (mail no deseados)

Diferencias entre (POP3 vs IMAP)
El primer paso para configurar nuestra cuenta de correo es decidir qué protocolo vamos a querer utilizar. Tenemos dos posibles opciones: usar protocolo POP3 o IMAP. Vamos a explicar brevemente ambos y será cada usuario el que decida el óptimo para sus necesidades. 

POP3
La ventaja principal que tiene este protocolo es que carpetas, mensajes, etc. se guardan en nuestra Computadora, con lo que nos permite leer el correo recibido sin estar conectado a Internet. Además, al leer los mensajes y bajarlos a nuestra Computadora, liberamos espacio en nuestro buzón del Host, con lo cual tenemos mas probabilidades que por descuido se nos llene el buzón y no podamos recibir más mensajes. Es el más extendido (prácticamente todos los programas de correo lo soportan) y es el ideal para conectarse siempre desde la misma Computadora.

IMAP 
La principal diferencia que encontramos respecto al anterior protocolo es que tanto los mensajes como las carpetas se guardan en el Servidor. Esto, que puede parecer un inconveniente, es muy útil para conectarse desde computadoras compartidos, ya que los mensajes no pueden ser leídos por terceras personas, al no quedarse en la PC, además, si no tenemos la posibilidad de conectarnos siempre de la misma PC, conseguimos siempre acceder a la totalidad de nuestros mensajes tanto sea desde una PC o Webmail (puede acceder a los mensajes recibidos, enviados y guardados). En cuanto al soporte de este protocolo, tenemos la suerte que los dos navegadores más extendidos (Netscape e Internet Explorer -Con Outlook Express u Outlook 98-) sí que pueden trabajar con él.